http://adminlv.elwatannews.com/uploa...1447771346.jpg غرفة الغذاء تحذر من الألبان السائبة




كشف الدكتور رضا عبدالجليل، رئيس القسم الفني بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، عن ارتفاع نسبة الألبان المعبأة في الأسواق من 9% في عام 2009 إلى 41% في العام الماضي.
وأكد في تصريح لـ«الوطن» أن الألبان غير المعبأة «السائبة» تمثل حالياً نحو 59% من إجمالي الألبان المتداولة في الأسواق، لافتاً إلى أن نسبة كبيرة من تلك الكميات تحتوى على مادة الفورمالين التي يتم استخدامها في أغلب عمليات غش الألبان.
وتابع عبدالجليل: "كل الألبان السائبة المتداولة في السوق مغشوشة"، موضحاً أن الغرفة أطلقت حملة سابقة بالتعاون مع جامعة الإسكندرية لتوعية المستهلكين بأخطار اللبن السائب.
وأشار إلى أن إجمالي إنتاج الألبان في مصر يصل إلى 5 ملايين طن، مؤكداً أن نسبة الاكتفاء الذاتي من الألبان تتراوح بين 65% و75%، في حين يتم استيراد النسبة المتبقية كألبان مجففة.
ونفى قيام مصانع الألبان المعبأة بإضافة مواد حافظة، مؤكداً أن المواصفات القياسية المصرية تحظر على المصانع إضافة أي مواد أخرى للألبان.
وقال إن الدولة تجرم الاتجار في الألبان السائبة منذ بداية الخمسينات، مطالباً الجهات الرقابية بمساعدة الغرفة في تحجيم منظومة الألبان السائبة، وتوعية المستهلكين بأخطارها.
وبحسب رئيس القسم الفني بغرفة الصناعات الغذائية، فإن الغرفة اقترحت عمل مراكز لتجميع الألبان من صغار الفلاحين والمربين، بحيث يتم توعيتهم بمخاطر طرق التداول التقليدية، وإمدادهم بالإمكانيات والأدوات والدعم الفني من خلال الشركات الكبرى، بما يتيح تجميع الألبان وتوريدها إلى الشركات بشكل آمن.